Ensalada de Frutas Frescas con Aguacate y Frambuesas
Esta ensalada de frutas frescas combina la cremosidad del aguacate con la dulzura de las frambuesas y otras frutas. Es una opción refrescante y colorida, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 1 aguacate maduro
- 100 g de frambuesas
- 200 g de papaya
- 2 ciruelas amarillas
- 100 g de arándanos
- 1 pera Ercolina
- Sal al gusto
- Aceite de oliva (opcional, al gusto)
- Agua (para enjuagar las frutas)
Paso a paso
- Lavar bien todas las frutas bajo agua corriente para eliminar cualquier impureza.
- Pelar la papaya y cortarla en cubos pequeños.
- Deshuesar las ciruelas amarillas y cortarlas en gajos o cubos, según prefieras.
- Cortar la pera Ercolina en rodajas finas o cubos.
- Partir el aguacate por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara. Cortar el aguacate en cubos.
- En un bol grande, mezclar suavemente todos los ingredientes: papaya, ciruelas, pera, frambuesas, arándanos y aguacate.
- Si lo deseas, añadir un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal para realzar los sabores.
- Revolver con cuidado para no aplastar las frutas y que se integren bien los sabores.
- Dejar reposar la ensalada durante unos minutos para que se mezclen los jugos.
- Servir en platos individuales o en una fuente grande.
Consejos/variantes
- Se puede añadir un poco de zumo de limón para dar un toque cítrico.
- Si prefieres, se pueden cambiar las frambuesas por fresas o moras.
- Para darle un toque crujiente, se pueden incluir nueces o almendras.
- Esta ensalada también se puede servir como acompañamiento de platos principales.
Nota breve de conservación
La ensalada se puede conservar en el refrigerador durante unas horas, pero es ideal consumirla fresca para disfrutar de su textura y sabor.