Deliciosa Merluza con Boquerones y Nuggets de Salmón
Disfruta de una combinación de sabores en esta receta que incorpora boquerones en vinagre, merluza y nuggets de salmón. Ideal para una comida ligera y sabrosa, es perfecta para compartir en familia o con amigos.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 200 g de boquerones en vinagre Hacendado en aceite de girasol
- 200 ml de bebida de avena con calcio sin azúcares añadidos Hacendado
- 1 cebolla grande
- 4 rebanadas de pan tostado 100% integral
- 300 g de merluza del Cabo sin piel Hacendado ultracongeladas
- 200 ml de zumo de melocotón y uva Hacendado
- 4 nuggets de salmón rebozados
- Sal al gusto
- Aceite de girasol (opcional, para cocinar)
Paso a paso
- Descongelar la merluza: Coloca la merluza del Cabo en el refrigerador unas horas antes de cocinar, o sumérgela en agua fría durante unos minutos.
- Preparar la cebolla: Pela y corta la cebolla en rodajas finas.
- Cocinar la merluza: En una sartén, calienta un poco de aceite de girasol a fuego medio. Añade la merluza y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocida. Añade sal al gusto.
- Freír los nuggets: En la misma sartén, añade los nuggets de salmón rebozados y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente unos 8-10 minutos hasta que estén dorados.
- Montar el plato: En un plato, coloca una base de rebanadas de pan tostado. Sobre el pan, coloca la merluza y los nuggets de salmón.
- Agregar los boquerones: Añade los boquerones en vinagre sobre la merluza y los nuggets, distribuyéndolos de manera uniforme.
- Incorporar la cebolla: Añade las rodajas de cebolla cruda por encima para dar un toque fresco y crujiente.
- Servir con bebida de avena: Acompaña el plato con un vaso de bebida de avena con calcio y una pequeña copa de zumo de melocotón y uva.
- Decorar (opcional): Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de aceite de girasol sobre el plato para realzar los sabores.
- Disfrutar: Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa combinación.
Consejos/variantes
- Se puede añadir aguacate o tomate para un toque extra de frescura.
- Si prefieres, los boquerones pueden ser sustituidos por otro tipo de pescado en conserva.
- Para una opción más crujiente, el pan tostado puede ser sustituido por crutones elaborados en casa.
- Experimenta con diferentes tipos de cebolla, como cebolla roja, para un sabor más intenso.
Nota de conservación
Los ingredientes cocinados deben consumirse el mismo día, mientras que los boquerones en vinagre pueden guardarse en la nevera hasta su fecha de caducidad.