Deliciosas tostadas de pizza de pollo con zanahorias y almendras
Disfruta de una receta sencilla y sabrosa que combina el crujiente del pan tostado de espelta integral con el sabor de la pizza de pollo. Esta preparación es ideal para una merienda o un aperitivo.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 4 rebanadas de pan tostado 100% espelta integral Hacendado
- 1 pizza de pollo Hacendado
- 4 rebanadas de pan de molde con 55% centeno Hacendado
- 50 g de palitos de pan 100% trigo espelta integral Anitin
- 50 g de almendra marcona Hacendado frita con sal
- 2 zanahorias medianas
Paso a paso
- Preparar la pizza: Precalentar el horno según las indicaciones del paquete de la pizza de pollo. Colocar la pizza en una bandeja y hornear durante el tiempo recomendado.
- Cocinar las zanahorias: Mientras la pizza se hornea, pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas. Cocer en agua hirviendo durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas, luego escurrir.
- Tostar el pan de espelta: Tostar las rebanadas de pan tostado de espelta integral en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.
- Montar las tostadas: Sacar la pizza del horno y dejar enfriar unos minutos. Luego, cortarla en porciones y colocar una porción sobre cada rebanada de pan tostado de espelta.
- Agregar zanahorias: Distribuir las rodajas de zanahoria cocidas sobre las porciones de pizza en las tostadas.
- Añadir almendras: Espolvorear las almendras fritas con sal sobre las tostadas para dar un toque crujiente.
- Servir con palitos de pan: Colocar los palitos de pan en un plato como acompañamiento para disfrutar con las tostadas.
- Presentación: Disponer las tostadas en un plato grande y decorar con algunas rodajas de zanahoria adicionales si se desea.
- Opcional: Si se quiere, se pueden añadir hierbas frescas o secas como orégano o albahaca para realzar el sabor.
Consejos/variantes
- Se puede sustituir la pizza de pollo por otra variedad que se prefiera.
- Para un toque extra, añadir un poco de aceite de oliva sobre las tostadas antes de servir.
- Experimentar con diferentes tipos de zanahorias, como las zanahorias baby, para una presentación más colorida.
- Si se desea, se pueden utilizar otros frutos secos en lugar de almendras para variar la textura.
Nota breve de conservación
Es recomendable consumir las tostadas de inmediato para disfrutar de su textura crujiente. Si sobra alguna, se puede guardar en un recipiente hermético, aunque es mejor disfrutarlas frescas.