Deliciosa pizza de merluza y hierbabuena en base de patata
La creatividad en la cocina puede llevarte a descubrir combinaciones sorprendentes. Esta receta de pizza utiliza ingredientes poco convencionales, como la base de patata y la merluza, para ofrecer un plato único y sabroso.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 2 Bases de pizza sin gluten sin lactosa Hacendado ultracongeladas
- 200 g de Porciones de merluza del Cabo sin piel Hacendado ultracongeladas
- 2 Patatas rojas medianas
- 1 Pepino
- Unas hojas de Hierbabuena
- Sal al gusto
- Aceite de oliva (opcional)
- Agua (para la cocción)
Paso a paso
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Preparar las patatas: Pelar las patatas rojas y cortarlas en rodajas finas. Cocerlas en agua con una pizca de sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 10-15 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
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Cocinar la merluza: En una sartén, calentar un poco de aceite y añadir las porciones de merluza. Cocinar a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que estén bien cocidas. Reservar.
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Preparar la base: Precalentar el horno según las instrucciones de las bases de pizza. Mientras tanto, colocar las bases de pizza en una bandeja para hornear.
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Montar la pizza: Colocar las rodajas de patata cocida sobre cada base de pizza, cubriendo toda la superficie.
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Añadir la merluza: Desmenuzar la merluza cocida y distribuirla uniformemente sobre las patatas.
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Decorar con hierbabuena: Picar finamente las hojas de hierbabuena y esparcirlas sobre las pizzas.
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Hornear: Introducir la bandeja en el horno y hornear durante el tiempo recomendado para las bases de pizza, generalmente entre 10-15 minutos, hasta que estén doradas.
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Preparar el pepino: Mientras se hornean las pizzas, lavar y cortar el pepino en rodajas finas. Reservar.
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Servir: Una vez listas las pizzas, sacar del horno y dejar enfriar unos minutos. Servir con las rodajas de pepino al lado.
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Disfrutar: Degustar la pizza caliente, disfrutando de la combinación de sabores y texturas.
Consejos/variantes
- Para un toque extra de frescura, se puede añadir un chorrito de aceite de oliva sobre la pizza antes de servir.
- Si se desea, se pueden sustituir las porciones de merluza por filetes de corvina para variar el sabor.
- Se pueden añadir otros condimentos al gusto, como pimienta o especias.
Nota breve de conservación
Las pizzas se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 2 días. Se recomienda recalentar en el horno para mantener la textura crujiente.