Tiras de potón del Pacífico a la cerveza sin gluten
Disfrutar de un plato sencillo y sabroso es posible con las tiras de potón del Pacífico. Esta receta combina el sabor del mar con un toque especial de cerveza sin gluten, creando una experiencia gastronómica única. Ideal para una comida ligera o una cena informal.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 300 g de tiras de potón del Pacífico Hacendado congeladas
- 200 ml de cerveza especial sin gluten Falke
- 4 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza Hacendado
- 4 panecillos tostados de cereales y semillas Hacendado
- Sal al gusto
- Aceite de oliva (opcional, para la cocción)
- Agua (si es necesario para descongelar)
Paso a paso
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Descongelar el potón: Colocar las tiras de potón en un colador y enjuagarlas con agua fría durante unos minutos hasta que estén completamente descongeladas. Escurrir bien.
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Marinar el potón: En un bol, mezclar las tiras de potón con la cerveza sin gluten. Dejar marinar durante 15-20 minutos para que absorban el sabor.
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Preparar el pan: Mientras el potón se marina, tostar las rebanadas de pan de molde en una sartén o tostadora hasta que estén doradas. Reservar.
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Cocinar el potón: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar las tiras de potón y cocinarlas durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas.
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Añadir sal: Sazonar el potón con sal al gusto durante la cocción.
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Montar el plato: Servir las tiras de potón calientes sobre las rebanadas de pan tostado.
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Acompañar: Desmenuzar los panecillos tostados de cereales y semillas sobre el potón para añadir textura.
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Emplatar: Decorar el plato con caracolas de pasas, que aportarán un toque dulce al conjunto.
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Servir: Disfrutar el plato caliente, acompañado de más cerveza sin gluten si se desea.
Consejos/variantes
- Se puede añadir un poco de pimienta o especias al gusto durante la cocción para realzar los sabores.
- Si se prefiere, el potón puede ser empanizado con pan rallado antes de cocinarlo para una textura crujiente.
- Para un toque extra, se pueden añadir hierbas frescas como perejil o cilantro al momento de servir.
Nota breve de conservación
Este plato es mejor disfrutarlo recién hecho, aunque se puede conservar en el refrigerador por un día en un recipiente hermético. Recalentar suavemente antes de servir.