Receta de Salteado de Emperador y Verduras con Toque Tropical
En esta receta, combinamos ingredientes frescos y sabrosos para crear un salteado delicioso. La mezcla de sabores del pescado con las verduras y un toque tropical hace que este plato sea ideal para una comida ligera y satisfactoria.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 2 rodajas de emperador pequeñas Hacendado ultracongeladas
- 1 rodaja de salmón
- ½ repollo liso
- 1 calabacín blanco
- 100 ml de agua
- Aceite de oliva (al gusto)
- Sal (al gusto)
- 200 ml de fruta + leche tropical Hacendado sin azúcares añadidos
Paso a paso
- Descongelar el pescado: Dejar las rodajas de emperador y salmón en la nevera durante unas horas para que se descongelen completamente.
- Preparar las verduras: Lavar el repollo y el calabacín. Cortar el repollo en tiras finas y el calabacín en rodajas.
- Calentar el aceite: En una sartén grande, añadir un chorrito de aceite de oliva y calentar a fuego medio.
- Cocinar el pescado: Una vez caliente, colocar las rodajas de emperador y salmón en la sartén. Cocinar durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retirar y reservar.
- Saltear las verduras: En la misma sartén, añadir el repollo y el calabacín. Saltear durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Incorporar el pescado: Añadir las rodajas de pescado nuevamente a la sartén con las verduras. Mezclar suavemente para combinar los sabores.
- Añadir agua: Echar los 100 ml de agua en la sartén y dejar que se cocine todo junto durante 2-3 minutos más, permitiendo que los sabores se integren.
- Agregar el toque tropical: Incorporar la fruta + leche tropical Hacendado y mezclar bien. Cocinar por otros 2 minutos para calentar.
- Rectificar la sal: Probar y añadir sal al gusto.
- Servir: Retirar del fuego y servir caliente en platos individuales.
Consejos/variantes
- Se pueden añadir otras verduras como zanahorias o pimientos para variar la receta.
- Para un toque extra de sabor, se puede incluir un poco de ajo picado durante el salteado de las verduras.
- Este plato se puede acompañar con arroz o quinoa si se desea un poco más de sustancia.
Nota breve de conservación
Este salteado se puede conservar en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días. Se recomienda calentar bien antes de servir.