Receta de Patatas Guarnición con Rape y Croquetas de Merluza
La combinación de patatas guarnición con rape y croquetas de merluza es una opción deliciosa y sencilla para una comida completa. Esta receta, fácil de seguir, permite disfrutar de sabores variados en un solo plato.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 500 g de patatas guarnición
- 300 g de porciones de rape blanco sin piel descongelado
- 200 g de croquetas de merluza Hacendado ultracongelados
- 200 g de batata
- Sal al gusto
- Aceite de oliva (cantidad necesaria)
- Agua (cantidad necesaria)
Paso a paso
- Preparar las patatas y batatas: Pelar y cortar las patatas guarnición y la batata en trozos de tamaño similar para asegurar una cocción uniforme.
- Cocción de las patatas: En una olla, hervir agua con una pizca de sal. Agregar las patatas guarnición y la batata. Cocinar durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernas.
- Escurrir: Una vez cocidas, escurrir las patatas y la batata. Reservar.
- Cocinar el rape: En una sartén grande, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agregar las porciones de rape y cocinar durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Añadir sal al gusto.
- Freír las croquetas: En otra sartén, calentar aceite suficiente para freír las croquetas de merluza. Cocinarlas según las instrucciones del paquete hasta que estén doradas y crujientes.
- Mezclar las patatas: En la sartén donde se cocinó el rape, añadir las patatas y batatas. Revolver suavemente para integrar los sabores y calentar.
- Servir: En un plato, colocar una porción de la mezcla de patatas y batatas, agregar el rape dorado y acompañar con las croquetas de merluza.
- Decoración opcional: Si se desea, se puede añadir un chorrito de aceite de oliva por encima antes de servir.
Consejos/variantes
- Para un toque extra de sabor, se puede añadir hierbas frescas como perejil o cilantro al final de la cocción.
- Si se prefiere, las patatas y batatas se pueden asar en lugar de hervirlas, lo que aportará un sabor ahumado.
- Las croquetas pueden ser sustituidas por otro tipo de croquetas de pescado si se desea variar el plato.
Nota breve de conservación
Se recomienda consumir el plato recién preparado. Si sobra, se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por un día.