Receta creativa con potón y dorada: un plato diferente
En esta receta, combinamos sabores del mar con un toque especial de jengibre y calabacín. Aunque los ingredientes son únicos, el resultado es un plato que sorprende por su originalidad y sencillez. Ideal para quienes buscan experimentar en la cocina.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 1 rodaja de potón del Pacífico cocido Hacendado congelado
- 2 filetes de dorada
- 1 calabacín verde
- Un trozo pequeño de jengibre (aproximadamente 1 cm)
- Aceite de oliva (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Fruta + leche mediterráneo Hacendado sin azúcares añadidos (opcional, para acompañar)
Paso a paso
- Descongelar el potón: Sacar la rodaja de potón del congelador y dejarla descongelar a temperatura ambiente.
- Preparar el calabacín: Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas finas o en tiras, según preferencia.
- Pelar y rallar el jengibre: Utilizar un rallador para obtener jengibre fresco que se integrará en el plato.
- Cocinar el calabacín: En una sartén, calentar un chorrito de aceite de oliva y añadir el calabacín. Cocinar a fuego medio hasta que esté tierno, aproximadamente 5-7 minutos. Agregar sal al gusto.
- Cocinar el potón: En la misma sartén, añadir el potón descongelado y cocinar durante unos minutos hasta que esté caliente. Incorporar el jengibre rallado en este paso.
- Cocinar los filetes de dorada: En otra sartén, calentar un poco más de aceite y cocinar los filetes de dorada a fuego medio, unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Montar el plato: En un plato ovalado, colocar una base de calabacín, añadir el potón y sobre él, el filete de dorada.
- Servir: Si se desea, acompañar con un poco de fruta + leche mediterráneo como un toque refrescante al lado.
- Decorar: Se puede añadir un poco más de jengibre rallado por encima para dar un toque extra de sabor.
- Disfrutar: Servir caliente y disfrutar de esta combinación de sabores.
Consejos/variantes
- Se puede sustituir el calabacín por otras verduras como pimientos o berenjenas.
- Para darle un toque crujiente, se pueden añadir nueces o almendras picadas al final.
- Si se prefiere, se puede marinar la dorada antes de cocinarla con un poco de jengibre y aceite.
Nota breve de conservación
Se recomienda consumir el plato inmediatamente después de prepararlo para disfrutar de su frescura. Si sobra, se puede guardar en la nevera por un día, pero es mejor consumirlo pronto.