Pizza de Bacalao y Hummus con Masa Fina Hacendado
La combinación de sabores en esta receta ofrece una experiencia deliciosa y original. Utilizando la masa ultracongelada, se puede preparar una pizza rápida y sabrosa, ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 1 masa fina de pizza Hacendado ultracongelada
- 200 g de lomo de bacalao MareDeus ultracongelado
- 100 g de hummus de garbanzos Hacendado con pimiento del piquillo asado
- 1 trozo pequeño de jengibre (al gusto)
- 1 litro de sopa de miso (opcional, para acompañar)
- Sal (al gusto)
- Aceite de oliva (opcional, para rociar)
Paso a paso
- Descongelar el bacalao: Sacar el lomo de bacalao del congelador y dejarlo descongelar en la nevera durante unas horas.
- Preparar la masa de pizza: Precalentar el horno según las instrucciones del paquete de la masa fina de pizza Hacendado.
- Estirar la masa: Una vez descongelada, extender la masa de pizza en una bandeja para horno, dándole forma circular o rectangular, según se prefiera.
- Cocinar el bacalao: En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el bacalao. Cocinar a fuego medio hasta que esté bien hecho, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Añadir sal al gusto.
- Preparar el jengibre: Rallar o picar finamente el jengibre y reservar.
- Montar la pizza: Untar el hummus de garbanzos sobre la masa de pizza de manera uniforme. Luego, desmenuzar el bacalao cocinado y distribuirlo sobre el hummus. Espolvorear el jengibre rallado por encima.
- Hornear: Colocar la pizza en el horno precalentado y hornear durante el tiempo indicado en el paquete de la masa, generalmente entre 10 y 15 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Servir: Retirar la pizza del horno y dejar enfriar unos minutos antes de cortarla en porciones.
- Acompañar: Si se desea, calentar la sopa de miso en una olla y servirla como acompañamiento a la pizza.
- Disfrutar: Servir caliente y disfrutar de la combinación de sabores.
Consejos/variantes
- Se puede añadir más vegetales al hummus, como espinacas o aceitunas, para darle un toque adicional.
- Si se prefiere, el bacalao puede ser sustituido por otro tipo de pescado o marisco que se tenga disponible.
- Para un sabor más intenso, se puede añadir un chorrito de limón sobre la pizza antes de servir.
Nota breve de conservación
La pizza se puede conservar en la nevera durante 2-3 días, envuelta en papel film o en un recipiente hermético. Se recomienda calentarla en el horno antes de servir nuevamente.