Deliciosos filetes de panga a la cerveza con ensalada de rabanitos
Si buscas una receta sencilla y sabrosa, estos filetes de panga a la cerveza son ideales. Combinados con una fresca ensalada de rabanitos y lechuga, se convierten en una opción perfecta para una comida ligera y deliciosa.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 4 filetes de panga Hacendado ultracongelados
- 2 cucharadas de ajo granulado Hacendado
- 200 ml de cerveza Pils Krombacher
- 4 rabanitos, en rodajas
- 1 taza de lechuga iceberg cortada y lavada
- Sal al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Agua (si es necesario para la cocción)
Paso a paso
-
Descongelar los filetes: Retira los filetes de panga del congelador y déjalos descongelar en el refrigerador durante unas horas o a temperatura ambiente durante 30 minutos.
-
Preparar la mezcla de cerveza: En un bol, mezcla la cerveza Pils Krombacher con el ajo granulado y una pizca de sal. Esto servirá como marinada para los filetes.
-
Marinar el pescado: Coloca los filetes de panga en la mezcla de cerveza y ajo, asegurándote de que queden bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
-
Cocinar los filetes: En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega los filetes de panga y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
-
Preparar la ensalada: Mientras se cocinan los filetes, en un bol, mezcla la lechuga iceberg y las rodajas de rabanitos. Aliña con un poco de aceite de oliva y sal al gusto.
-
Servir: Una vez que los filetes estén listos, retíralos de la sartén y sírvelos calientes junto con la ensalada de rabanitos.
-
Opcional: Si lo deseas, puedes acompañar este plato con una cerveza Radler Steinburg para un toque refrescante.
Consejos/variantes
- Para un sabor adicional, se puede añadir un poco de pimienta negra a la marinada.
- Si no encuentras filetes de panga, se puede utilizar otro tipo de pescado blanco que se adapte a tus gustos.
- Para un toque crujiente, se pueden agregar nueces o almendras a la ensalada.
- Si prefieres un plato más consistente, se puede acompañar con una porción de arroz o patatas.
Nota breve de conservación
Los filetes de panga cocinados se pueden conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 1-2 días. La ensalada es mejor consumirla fresca.
