Deliciosos filetes de bacalao al jugo de melocotón y uva
Disfrutar de un plato sabroso y fácil de preparar es posible con estos filetes de bacalao. La combinación del bacalao con el zumo de melocotón y uva aporta un toque especial, ideal para una comida ligera y reconfortante.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 2 filetes de bacalao MareDeus ultracongelado
- 200 ml de zumo de melocotón y uva Hacendado
- 1 taza de sopa de miso
- Sal al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Regañás Hacendado para acompañar
Paso a paso
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Descongelar el bacalao: Sacar los filetes de bacalao del congelador y dejarlos descongelar en la nevera durante unas horas o a temperatura ambiente durante 30 minutos.
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Preparar la sopa de miso: En una olla, calentar 1 taza de agua y añadir la sopa de miso, removiendo hasta que se disuelva completamente. Reservar caliente.
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Cocinar el bacalao: En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar los filetes de bacalao, sazonar con sal y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
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Agregar el zumo: Una vez que el bacalao esté cocido, añadir el zumo de melocotón y uva a la sartén. Dejar cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos para que se integren los sabores.
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Servir: En un plato hondo, colocar un poco de sopa de miso en el fondo. Encima, colocar el bacalao bañado en la salsa de melocotón y uva.
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Acompañar: Servir con regañás Hacendado al lado, perfectas para disfrutar con el bacalao.
Consejos/variantes
- Se puede añadir un poco de pimienta negra para darle un toque extra de sabor.
- Para un plato más colorido, se pueden incluir verduras al vapor como guarnición.
- Si se desea, el bacalao se puede marinar en el zumo de melocotón y uva durante 30 minutos antes de cocinarlo para intensificar el sabor.
Nota breve de conservación
Los filetes de bacalao cocidos se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 días. La sopa de miso puede guardarse por separado y calentar al momento de servir.