Deliciosas porciones de merluza del Cabo con empanada de atún
La merluza del Cabo es un pescado blanco muy versátil que se puede preparar de diversas formas. En esta receta, la combinamos con una empanada de atún, creando un plato sabroso y fácil de hacer.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 2 porciones de merluza del Cabo sin piel Hacendado ultracongeladas
- 4 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza Hacendado
- 1 empanada de atún
- 1 rodaja de emperador Hacendado ultracongelado
- Sal al gusto
- Aceite de oliva (opcional, para cocinar)
- Agua (cantidad necesaria)
Paso a paso
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Descongelar los pescados: Retira las porciones de merluza y la rodaja de emperador del congelador y déjalas descongelar en el refrigerador durante varias horas o a temperatura ambiente durante 1 hora.
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Cocinar la merluza: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las porciones de merluza y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas. Agrega sal al gusto.
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Cocinar el emperador: En la misma sartén, añade la rodaja de emperador y cocina también durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorada y cocida. Retira del fuego y reserva.
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Preparar el pan: Utiliza el pan de molde para hacer una base. Puedes tostar ligeramente las rebanadas en la sartén o en una tostadora si lo prefieres.
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Calentar la empanada: Si la empanada de atún está fría, caliéntala en el horno o en el microondas según las instrucciones del paquete.
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Montar el plato: En un plato, coloca las rebanadas de pan como base, luego agrega las porciones de merluza y la rodaja de emperador encima.
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Servir la empanada: Acompaña el plato con la empanada de atún, cortada en porciones para servir.
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Opcional: Si deseas, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva sobre el pescado para darle más sabor.
Consejos/variantes
- Para una presentación más colorida, considera añadir una guarnición de verduras al vapor.
- Si prefieres un toque crujiente, puedes tostar el pan de molde antes de montar el plato.
- La empanada de atún se puede sustituir por otra variedad de empanada de tu elección, siempre que sea de atún.
Nota de conservación
Este plato es mejor disfrutarlo fresco, pero si sobran porciones, se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador y consumir en 1-2 días.