Deliciosas mini tortillas de trigo con sepia y verduras
Las mini tortillas de trigo son una opción versátil y sabrosa para disfrutar en cualquier comida. En esta receta, se combinan con sepia y un salteado de verduras, creando un plato fácil de preparar y lleno de sabor.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 4 mini tortillas de trigo Hacendado
- 200 g de salteado de verduras para microondas cortado y lavado
- 200 g de sepia limpia pequeña
- 50 g de copos de avena sin gluten Hacendado
- Albahaca al gusto
- Sal al gusto
- Aceite de oliva (opcional, para cocinar)
Paso a paso
- Preparar la sepia: Limpia la sepia y córtala en trozos pequeños. Si se desea, se puede añadir un poco de sal.
- Cocinar las verduras: Coloca el salteado de verduras en un recipiente apto para microondas y caliéntalo según las instrucciones del paquete, aproximadamente 3-5 minutos.
- Cocinar la sepia: En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la sepia y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté bien cocida y dorada.
- Añadir las verduras: Incorpora las verduras cocidas a la sartén con la sepia y mezcla bien. Cocina todo junto durante un par de minutos para que se integren los sabores.
- Preparar las tortillas: Calienta las mini tortillas en una sartén a fuego bajo durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén tibias y flexibles.
- Montar las tortillas: Coloca una porción de la mezcla de sepia y verduras en el centro de cada tortilla. Espolvorea los copos de avena sin gluten por encima y añade albahaca fresca al gusto.
- Cerrar las tortillas: Dobla las tortillas por la mitad para envolver el relleno, formando una especie de taco.
- Servir: Sirve las mini tortillas calientes, acompañadas de un poco más de albahaca si se desea.
Consejos/variantes
- Se puede sustituir la sepia por otro tipo de pescado o marisco si se prefiere.
- Para un toque extra de sabor, se pueden añadir especias como pimienta negra o ajo en polvo al salteado.
- Si se desea, las tortillas se pueden calentar en un comal o parrilla para un sabor ahumado.
Nota breve de conservación
Es recomendable consumir las tortillas de inmediato, pero se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético por un día.