Deliciosa Sepia con Relleno de Fajitas y Patatas
La sepia es un marisco versátil que se puede preparar de diversas maneras. En esta receta, se combina con un sabroso relleno de fajitas y patatas, creando un plato equilibrado y lleno de sabor ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 300 g de sepia limpia pequeña Hacendado congelada
- 300 g de relleno de fajitas (pollo, pimientos y cebolla) Hacendado ultracongelado
- 400 g de patatas
- 100 ml de bebida de avena con calcio sin azúcares añadidos Hacendado
- Aceite de oliva (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Agua (la necesaria para hervir)
Paso a paso
- Descongelar la sepia: Sacar la sepia del congelador y dejarla descongelar en la nevera durante la noche o a temperatura ambiente durante unas horas.
- Preparar las patatas: Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. En una olla, hervir agua con sal y añadir las patatas. Cocer durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
- Cocinar la sepia: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la sepia descongelada y cocinar durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorada. Agregar sal al gusto.
- Añadir el relleno de fajitas: Incorporar el relleno de fajitas (pollo, pimientos y cebolla) a la sartén con la sepia. Cocinar todo junto durante unos 8-10 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y los vegetales estén tiernos.
- Mezclar las patatas: Añadir las patatas cocidas a la sartén y mezclar bien con la sepia y el relleno de fajitas. Cocinar por unos minutos adicionales para que los sabores se integren.
- Incorporar la bebida de avena: Verter la bebida de avena sobre la mezcla en la sartén y cocinar a fuego bajo durante 2-3 minutos, removiendo para que se mezclen los sabores.
- Servir: Retirar del fuego y servir caliente en platos individuales.
Consejos/variantes
- Se puede añadir un poco de pimienta negra o especias al gusto para realzar el sabor del plato.
- Si se desea, se puede acompañar con una ensalada fresca.
- Para un toque crujiente, se puede dorar un poco de pan de molde de semillas y pipas de calabaza y servirlo al lado.
- Esta receta también se puede adaptar utilizando otros mariscos o pescados a elección.
Nota breve de conservación
El plato se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Se recomienda recalentar antes de servir.