Deliciosa Sepia a la Plancha con Pan Tostado
La sepia es un marisco versátil y sabroso que se puede preparar de diversas maneras. En esta receta, se destaca su delicioso sabor a la plancha, acompañado de pan tostado de espelta integral, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes (para 2 raciones)
- 300 g de sepia limpia
- 2 rebanadas de barra de pan tradicional
- 4 rebanadas de pan tostado 100% espelta integral Hacendado
- Aceite de oliva (al gusto)
- Sal (al gusto)
Paso a paso
Preparación de la sepia: Lava la sepia bajo agua fría y sécala con papel de cocina. Corta en tiras o en trozos, según tu preferencia.
Calentar la plancha: Pon una plancha o sartén a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva.
Cocinar la sepia: Cuando el aceite esté caliente, coloca la sepia en la plancha. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y cocida.
Agregar sal: Durante la cocción, añade una pizca de sal al gusto para realzar el sabor de la sepia.
Tostar el pan: Mientras la sepia se cocina, tuesta las rebanadas de barra de pan tradicional hasta que estén doradas y crujientes.
Servir: Una vez cocida la sepia, retírala de la plancha y colócala en un plato. Acompaña con las rebanadas de pan tostado de espelta integral.
Presentación: Puedes presentar la sepia sobre el pan tostado, creando pequeños bocados, o servirla al lado.
Opcional: Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre la sepia antes de servir.
Consejos/variantes
- Para un toque diferente, se puede marinar la sepia con un poco de aceite de oliva y sal antes de cocinarla.
- Si prefieres un acompañamiento más sustancioso, la sepia también combina bien con una ensalada fresca.
- Puedes experimentar con diferentes métodos de cocción, como al horno o a la parrilla.
Nota de conservación
La sepia cocida se debe consumir el mismo día para disfrutar de su mejor sabor. Si sobra, se puede refrigerar en un recipiente hermético y consumir en 1-2 días.