Deliciosa lubina al horno con masa de pizza y pan mini
La lubina es un pescado muy apreciado por su sabor suave y su textura delicada. En esta receta, la combinamos con masa de pizza fresca y pan mini para crear un plato original y muy sabroso. Ideal para una comida en familia o una cena especial.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 2 filetes de lubina
- 1 paquete de masa de pizza fresca familiar Hacendado
- 4-6 mini bocados de pan Hacendado
- 4-6 mini panes con semillas Hacendado
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de alcohol de romero Deliplus
- Solución fisiológica salina 0,9 % Deliplus (para enjuagar el pescado)
Paso a paso
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Preparar los filetes: Enjuagar los filetes de lubina con la solución fisiológica salina y secarlos con cuidado con un paño limpio o papel absorbente.
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Marinar la lubina: En un plato hondo, mezclar el aceite de oliva y el alcohol de romero. Añadir los filetes de lubina y dejar marinar durante 15-20 minutos.
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Precalentar el horno: Precalentar el horno a 200 °C para que esté listo para cocinar la lubina.
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Preparar la masa de pizza: Extender la masa de pizza sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Asegurarse de que quede bien distribuida.
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Colocar la lubina: Sacar los filetes de la marinada y colocarlos en el centro de la masa de pizza. Si se desea, se pueden añadir hierbas o especias al gusto (si están disponibles).
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Cocinar en el horno: Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que la lubina esté bien cocida y la masa dorada.
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Preparar los panes: Mientras se cocina la lubina, se pueden calentar los mini bocados de pan y los mini panes con semillas en el horno durante 5-10 minutos.
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Servir: Una vez cocida la lubina, retirar del horno y servir caliente acompañada de los mini panes.
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Opcional: Decorar el plato con un chorrito de aceite de oliva o hierbas frescas, si se dispone de ellas.
Consejos/variantes
- Se puede añadir queso rallado sobre la masa de pizza antes de colocar la lubina para un extra de sabor.
- Si se desea, se pueden incluir verduras asadas en la masa de pizza junto con la lubina.
- Para un toque crujiente, se puede espolvorear pan rallado sobre la lubina antes de hornear.
Nota breve de conservación
Este plato es mejor disfrutarlo fresco. Sin embargo, se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 1-2 días.