Ensalada César con Toques Creativos y Pulpo
La ensalada César es un clásico que nunca pasa de moda. En esta receta, le daremos un giro especial utilizando algunos ingredientes poco convencionales que la harán aún más interesante. Ideal para una comida ligera o como acompañamiento en una cena.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 200 g de ensalada César
- 100 g de pulpo crudo Hacendado congelado
- 150 g de filete de salmón
- 200 g de preparado de verdura para cocido
- 100 g de ensalada mezcla 4 estaciones lavada
- 4 rosquillas al cacao (opcional, para acompañar)
- 2 berlines glacé (opcional, para el postre)
- Aceite de oliva (al gusto)
- Sal (al gusto)
Paso a paso
- Descongelar el pulpo: Saque el pulpo del congelador y déjelo descongelar en el refrigerador durante varias horas o en agua fría durante 30 minutos.
- Cocinar el pulpo: En una olla con agua hirviendo y un poco de sal, cocine el pulpo durante aproximadamente 25-30 minutos hasta que esté tierno. Retire y deje enfriar.
- Cocinar el salmón: En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, cocine el filete de salmón durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por dentro. Retire del fuego y desmenuce.
- Preparar las verduras: En la misma sartén, agregue el preparado de verdura para cocido y saltéelo durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes. Sazone con sal al gusto.
- Montar la ensalada: En un bol grande, mezcle la ensalada César con la mezcla de ensalada 4 estaciones. Agregue el pulpo cocido y el salmón desmenuzado.
- Aliñar la ensalada: Añada un chorrito de aceite de oliva y mezcle suavemente para que todos los ingredientes se integren.
- Servir: Disponga la ensalada en platos individuales o en una fuente grande.
- Acompañar: Sirva las rosquillas al cacao y las berlines glacé como postre opcional.
Consejos/variantes
- Para un toque extra de sabor, se puede añadir un poco de limón fresco exprimido sobre la ensalada antes de servir.
- Si prefiere, el salmón puede ser sustituido por otro tipo de pescado que le guste.
- También se puede añadir queso emmental en trozos pequeños para enriquecer el sabor de la ensalada.
Nota breve de conservación
La ensalada se puede conservar en el refrigerador durante un día. Se recomienda consumirla fresca para disfrutar de su textura y sabor.