Deliciosa Corvina a la Plancha con Tortillas y Croissants de Postre
La corvina es un pescado delicioso que se puede preparar de diversas maneras. En esta receta, vamos a combinarla con tortillas de trigo y un toque dulce al final con croissants surtidos. Una opción perfecta para una comida sencilla y sabrosa.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
- 2 filetes de corvina
- 2 tortillas de trigo Hacendado
- 4 boquerones limpios sin cabeza
- 4 croissants surtidos rellenos de crema de cacao y crema con leche sabor a chocolate blanco
- Aceite de oliva (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Agua (opcional, para cocción)
Paso a paso
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Preparar la corvina: En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Sazonar los filetes de corvina con sal y cocinarlos en la sartén durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
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Cocinar los boquerones: En la misma sartén, añadir los boquerones limpios y cocinarlos durante 2-3 minutos hasta que estén bien cocidos. Retirar del fuego y reservar.
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Calentar las tortillas: En otra sartén, calentar las tortillas de trigo a fuego bajo durante un par de minutos por cada lado para que estén suaves y calientes.
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Montar el plato: Colocar una tortilla en cada plato, añadir un filete de corvina en el centro y cubrir con algunos boquerones. Si se desea, se puede añadir un chorrito de aceite de oliva por encima.
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Servir: Acompañar las tortillas con la corvina y los boquerones con los croissants surtidos como postre, cortándolos por la mitad para disfrutar de sus rellenos.
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Disfrutar: Servir caliente y disfrutar de la combinación de sabores del plato principal y el toque dulce de los croissants.
Consejos/variantes
- Se pueden añadir hierbas frescas como perejil o cilantro para realzar el sabor del pescado.
- Si se prefiere, los boquerones pueden ser omitidos o sustituidos por otro tipo de pescado.
- Para un toque extra, se pueden calentar los croissants en el horno durante unos minutos antes de servir.
Nota breve de conservación
Se recomienda consumir el plato inmediatamente para disfrutar de su frescura. Si sobran croissants, se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un par de días.